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爱博游戏:豌豆属于谷物吗
发布时间:2022-05-21 07:45:40 来源:爱博app官方下载 作者:爱博app下载
 
 

  谷类,正在中国可分为禾谷类,蕴涵稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(幼麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等;豆菽类,蕴涵大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红幼豆、五谷 读音芸豆等;薯类,蕴涵番薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。寻常来说,按人们的民风,除大米和面粉为细粮表,其余的统称为粗、杂粮。因为加工水平的差异,大米和面粉也可分为“粗”和“细”,糙米和全麦粉为“粗”,精白米、面为“细”。五谷杂粮因品种的差异,正在机闭和因素上也有差异,因而养分代价也差异。现正在的商酌阐明,许多食品拥有药理用意,属药食同源。

  豆类的种类许多,首要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。凭据豆类折养分素品种和数目可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高卵白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特点。烹调时每每用鲜豆及豆成品,不仅可做菜肴的主料及辅料,况且还可能举动调味品的原料。

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