行测常识判决考查的学问面十分平凡，上考天文下考地舆，对人文史书的考查特别多，正在此为大师带来文明史书方面的学问——酒文明。

　　东汉许慎《说文解字》纪录：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康即杜康，中国的酒祖。最早的酒发生于洛阳为核心的河洛区域。

　　酒的创造是无意的。一次，杜康把剩饭放正在树心朽空的桑树中，日子久了，饭天然发酵，分散出一种芳香的气息，并流出一种液体，杜康取而饮之，感想其味甘美。杜康受此启迪，发清楚酒。

　　又称茅香型，以高粱、幼麦和水为重要原料，酒质特性为无色或微黄色，酱香高出，空杯留香，经久不散，幽雅长久，口胃醇厚、丰润，回味悠长。

　　又称汾香型，幽香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆造成的中温大曲为糖化发酵剂;酒质的特性是：幽香地道，余味爽净。

　　又称泸香型、窖香型，以高梁、大米等谷物为原料，以大麦和豌豆或幼麦造成的中、高温大曲为糖化发酵齐;酒质特性为无色或微黄色，窖乔芬芳，余味悠长。

　　以大米为重要原料，以大米造成的幼曲为糖比发酵剂，不加辅料，采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏，取酒储存的工艺酿造而成，酒质特性为无色透后，拥有令人欢速的药香。

　　以高粱为原料.足以大麦和豌豆造成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵;酒质特性为无色，清而不淡，浓而不酽，融幽香、浓香长处于—体。

　　以高粱为原料，以幼麦造成的中、高温大曲、或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂;酒质特性为无色，浓头酱尾，留香悠长。

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