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爱博游戏:2023年国度公事员考察行测知识剖断:我国的酒文明
发布时间:2021-12-22 07:15:32 来源:爱博app官方下载 作者:爱博app下载
 
 

  行测常识判决考查的学问面十分平凡,上考天文下考地舆,对人文史书的考查特别多,正在此为大师带来文明史书方面的学问——酒文明。

  东汉许慎《说文解字》纪录:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康即杜康,中国的酒祖。最早的酒发生于洛阳为核心的河洛区域。

  酒的创造是无意的。一次,杜康把剩饭放正在树心朽空的桑树中,日子久了,饭天然发酵,分散出一种芳香的气息,并流出一种液体,杜康取而饮之,感想其味甘美。杜康受此启迪,发清楚酒。

  又称茅香型,以高粱、幼麦和水为重要原料,酒质特性为无色或微黄色,酱香高出,空杯留香,经久不散,幽雅长久,口胃醇厚、丰润,回味悠长。

  又称汾香型,幽香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆造成的中温大曲为糖化发酵剂;酒质的特性是:幽香地道,余味爽净。

  又称泸香型、窖香型,以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或幼麦造成的中、高温大曲为糖化发酵齐;酒质特性为无色或微黄色,窖乔芬芳,余味悠长。

  以大米为重要原料,以大米造成的幼曲为糖比发酵剂,不加辅料,采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏,取酒储存的工艺酿造而成,酒质特性为无色透后,拥有令人欢速的药香。

  以高粱为原料.足以大麦和豌豆造成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵;酒质特性为无色,清而不淡,浓而不酽,融幽香、浓香长处于—体。

  以高粱为原料,以幼麦造成的中、高温大曲、或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂;酒质特性为无色,浓头酱尾,留香悠长。

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