中国的酒文明积厚流光，从原始社会入手就入手酿造酒了。而酒的生长也是到处吐花，各地都有好酒，各省都著名酒。而各地的口胃和特产的区别也詈骂常大的，这也就酿成了各地酒的区别也很大。大师清楚酱香型、浓香型、幽香型，然则大师清楚这中国第6种香型白酒吗？用肥猪肉酿造的，香味很怪异，你喝过吗？

　　这种酒的类型叫做豉香型白酒，它原产自广东佛山，风韵特殊怪异。豉香型的代表叫做“玉冰烧”，增添了猪油酿造而成，有着特殊怪异的酒香味。它的特征是“缸埕陈酿，肥肉酝浸”，也即是正在酿酒的岁月把煮熟的肥猪肉放正在内部，让猪油进入酒内部。进程好几年的发酵获得一种独特的香气，有人感到和豆豉近似，是以得名豉香型。

　　玉冰烧听起来特殊大雅，然则实在所谓的玉冰指的即是肥肉。有一个针言叫做肤如凝脂，刻画人皮肤白，凝脂即是凝集的猪油。许多人一听就感到会很腻很恶心，然则通过几年的发酵，猪油也发作了一种特殊有特性的香味，并且进程过滤和除杂，看起来清静凡的白酒也没有很大的区别，喝起来也并不油腻。

　　这个创意是由于它的产地广州佛山首要产大米和糯米，通常只可酿米酒固然口感清冽，然则杂味重，酒香味斗劲淡。而到场了肥肉从此，发酵的肥肉供应了怪异的香味，带来了全新的口感，补充了大米酿酒酒香味不足的题目。口感更轻柔，酒香更醇厚，这种怪异的香味也被大师承认，被评比为第6种白酒香型“豉香型”。

　　豉香型又有其余一种代表酒是九江双蒸，但是固然同样属于豉香型然则这两款酒的工艺并不相同，九江双蒸并没有到场肥肉，而是用其他技巧获得了豉香型的风韵。固然同样属于豉香型，然则这两款酒的区别是很大的，只是风韵都有些和豆豉有些相通云尔，本质上的滋味是差许多的。

　　中国地大物博各地的习俗都不相同，酒也有很大区别。中国的白酒香型固然常见的惟有几种，然则本质上被普通承认的有12种香型。这些酒风韵各异，工艺各有区别联合构成了咱们的酒文明。广东佛山出生了这并世无双的玉冰烧，用肥肉酿酒获得了别样的风韵，固然有些人感到恶心不行接纳，然则依旧有不少情面愿试验一下，结果各生齿味各不相。